Tempo di preparazione: 15 minuti

Ingredienti per 2 porzioni:

  • 2 tazze di piselli
  • 1 cipolla
  • 2 cucchiai di polvere di moringa
  • 1 cucchiaio di paprica
  • 2 cucchiai di pepe nero
  • 1 cucchiaio di cumino
  • 4 cucchiai di olio di oliva
  • 3 tazze di acqua calda
  • sale q

Soffriggi in padella a fuoco medio la cipolla mondata e tagliata. Aggiungi i piselli e cuoci per 10 minuti. Trita le spezie (esclusa la moringa) e aggiungile in padella per un altro minuto.

A questo punto frullare il tutto aggiungendo l’acqua calda e la polvere di moringa fino ad ottenere una crema vellutata. Versare in ciotole e guarnire con fettine di cipolla cruda e una spruzzata di pepe.

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